Сегодня хотела купить в магазине торт к чаю. Посмотрела, немного офигела от цен (давно не покупала). Маленький тортик стоит от ... (вобщем мне жалко эти деньги отдавать за него), но это нельзя назвать тортиком, скорее всего это какое-то пирожное, а у меня семья из 4-х человек, из них два взрослых мужика, как таким всех накормить? Это ж так, только попробовать.
Что ж, чай теперь только с баранками и сушками пить?
Что-то в горло уже не лезут.
Решила я не лениться и испечь для своей семьи тортик сама. Тем более продукты дома все имелись.
Испекла сначала
обычный бисквит:
6 яиц, 300 г сахара и щепотку соли
взбила до пышной крепкой пены.Соль нужно добавлять, чтобы пена была крепче.
Взбивала около 7 минут без остановки на максимальной скорости, попутно добавила чуть ванильного сахара и разрыхлителя (примерно 1 ч.л. без горки)
Затем добавила 300 г муки
и опять всё перемешала до однородной консистенции.
Затем форму для выпечки смазала маслом
слегка посыпала дно формы манной крупой, чтобы бисквит не прилип.
Выложила тесто в форму
и поставила в духовку на 180°с.
Выпекала 40 минут.
Вот такой получился.
Разрезала на 4 коржа
Затем срезала все выпуклости на верхушке коржа
Эти обрезки я подсушила в духовке и истолкла в крошку.
Крем я приготовила так:
банку сгущёнки, банку сметаны (300г), 100г масла перемешала миксером. Получился замечательный лёгкий крем для торта.
Смазала им коржи, а так же весь торт со всех сторон
И посыпала крошкой, сделаной из обрезков.
Я не люблю украшать торты, мне больше нравится их есть, так что я вполне обошлась посыпкой.
Мой торт получился в два раза больше, чем тот, в магазине и в два раза дешевле.
Мои домочадцы ооочень любят, когда я им готовлю различную выпечку, поэтому, были рады такому вкусному торту.
#торт #выпечка #длядомадлясемьи #готовлю быстро #готовлю без заморочек #для любимых