Американские ученые из Северо-Западного университета совместно с австралийскими коллегами из Медицинского исследовательского центра Бергхофера смогли объяснить причину любви людей к горьким напиткам.
Уже не одно десятилетие большой популярностью в мире пользуются не самые приятные, на первый взгляд, напитки. В частности, чай и кофе.
Чтобы определить, почему горькие напитки настолько популярны, ученые провели эксперимент, в котором приняли участие более 400 тысяч человек. Результаты показали, что популярность кофеина объясняется его вкусом. Напиток предвещает бодрость и прилив сил для организма.
Однако повышенная чувствительность людей к хинину и пропилтиоурацилу делает чай самым популярным напитком. Так, например, в некоторых случаях вещества способны вызывать большую зависимость, чем кофеин.
Планируется, что изучение данного феномена поможет в дальнейшем научиться контролировать привязанность человека к кофеину и алкоголю, сообщает «solenka.info».
Автор: Игорь Григорьев