О том, как правильно выбрать куриное яйцо в магазинах, рассказала в интервью газете «Известия» врач-диетолог Галина Мезенцева. Она напомнила, что главным при выборе является осмотр самих яиц и особенно – надписей о дате так называемого «приготовления» - о есть упаковки и привоза в торговую точку.
Также, по словам диетолога, при покупке необходимо осмотреть скорлупу яйца – она должна быть чистой и без повреждений. Особое внимание необходимо обратить на надпись на скорлупе – надпись «яйцо диетическое» говорит о том, что продукт может храниться только семь дней.
Ранее специалисты предупреждали о том. Что перед употреблением любое яйцо необходимо промыть водой с хозяйственным мылом во избежание сальмонеллёза. Врачи предупреждают о том, что сальмонелла находится на поверхности скорлупы. а не внутри яйца.