Классический рецепт неаполитанской пиццы, который можно легко приготовить в духовке
Когда я впервые попробовал неаполитанскую пиццу в Италии, я был поражен ее ароматом и вкусом. Это была пицца, которая не оставила равнодушным никого из моих друзей и меня. После того, как я вернулся домой, я начал изучать рецепты неаполитанской пиццы, чтобы попробовать воссоздать ее уникальный вкус и аромат дома. Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом неаполитанской пиццы, который можно легко приготовить в духовке.
Ингредиенты:
- 500 гр. муки для пиццы
- 10 гр. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 3 ст.л. оливкового масла
- 300 мл теплой воды
- 400 гр. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- соль и перец по вкусу
- 400 гр. моцареллы, натертой на крупной терке
- 4 шт. сардельки, нарезанные
Шаг 1: Растворите дрожжи в теплой воде в большой миске и добавьте сахар, соль и оливковое масло. Добавьте муку и замешивайте тесто в течение 10 минут.
Шаг 2: Оставьте тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось.
Шаг 3: Подготовьте томатный соус, смешав томатную пасту, базилик, орегано, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте в стороне.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 250 градусов.
Шаг 5: Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 1 см.
Шаг 6: Перенесите тесто на противень для пиццы, предварительно посыпав его мукой или бумагой для выпечки.
Шаг 7: Разложите томатный соус на тесте и равномерно распределите на нем моцареллу и нарезанные сардельки.
Шаг 8: Поставьте противень в духовку и выпекайте пиццу в течение 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой.
Шаг 9: Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед сервировкой.
И вот, вкусная и ароматная неаполитанская пицца готова! Подайте ее на стол и наслаждайтесь.
Если вы хотите, чтобы ваша неаполитанская пицца была еще более подлинной, попробуйте использовать для соуса сан марзано, наиболее известный сорт томатов для итальянской пиццы.