Готовимся к Пасхе: 5 вариантов глазури для кулича

Кулич — одно из самых любимых пасхальных угощений, а ни один кулич не обходится без вкусной глазури. В статье поделимся рецептами, которые обязательно порадуют твои вкусовые рецепторы.

Здесь и далее: freepik.com

1. Глазурь из сливочного сыра

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного;
• 200 г сливочного сыра, размягченного;
• 4 стакана сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление

1. В большой миске смешай сливочное масло и сыр до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляй сахарную пудру, хорошо перемешивая.
3. Вмешай ванильный экстракт. Нанеси смесь на пасхальный кулич.

2. Лимонная глазурь

Ингредиенты

• 2 стакана сахарной пудры;
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ст. л. лимонной цедры;
• 1-2 ст. л. молока.

Приготовление

1. В миске смешай сахарную пудру, лимонный сок и цедру лимона.
2. Добавляй молоко по одной столовой ложке, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
3. Используй сразу, чтобы глазурь засохла на куличе.

3. Зефирная глазурь

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного;
• 150 г зефира маршмеллоу;
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта;
• 1/8 ч. л. соли;
• 2 стакана сахарной пудры.

Приготовление

1. В большой миске взбей масло и зефир до однородной массы.
2. Добавь ванильный экстракт и соль. Снова взбей.
3. Постепенно добавляй сахарную пудру, хорошо перемешивая.
4. Обмажь получившейся смесью приготовленный кулич.

4. Шоколадная глазурь

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• 1/2 стакана какао-порошка;
• 3 стакана сахарной пудры;
• 1/2 стакана цельного молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

1. В миске взбей размягченное масло миксером, пока оно не станет однородным.
2. Просей какао-порошок и сахарную пудру, продолжай взбивать смесь, пока она не станет густой и кремообразной.
3. Понемногу добавляй в смесь цельное молоко, продолжая перемешивать.
4. Смешай с ванильным экстрактом.
5. Продолжай смешивать глазурь, пока она не станет легкой и пушистой.
6. Если глазурь слишком густая, добавь еще немного молока, а если слишком жидкая — еще сахарной пудры, пока не получится желаемая консистенция.
7. Используй шпатель, чтобы нанести глазурь на остывший пасхальный кулич, начиная с центра и двигаясь к краям.
8. Украсьте торт пасхальной посыпкой или шоколадной крошкой

5. Сливочная глазурь

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного;
• 4 стакана сахарной пудры;
• 1/4 стакана густых сливок;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 1/4 ч. л. соли;
• пищевой краситель — по желанию.

Приготовление

1. В большой миске взбей размягченное масло миксером до кремообразного состояния.
2. Добавляй сахарную пудру по одному стакану за раз, хорошо перемешивая.
3. Влей густые сливки, ванильный экстракт и соль, продолжай взбивать, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
4. Если хочешь добавить пищевой краситель, раздели глазурь, смешай с несколькими каплями пищевого красителя, пока не получишь желаемый оттенок.
5. Используйте шпатель, чтобы нанести глазурь на охлажденный кулич.
6. Добавь дополнительные украшения: посыпку, кокосовую стружку или шоколадную крошку.