Теперь хочу поговорить о кухонной технике и расходных материалах. Вот бывало стоишь у полки с бумагой для выпечки и думаешь какая же выбрать ту самую идеальную. Я для себя решила этот вопрос очень просто - силиконовый коврик. Когда я пользовалась пергаментной бумагой бывали случаи когда пирожки получались не только с картошкой но и с прекрасно пропечёным пергаментом снизу.
Конечно можно купить глубокие миски из дерева, металла может даже камня но мне достаточно набора обычных пластмассовых мисок разного диаметра. Да в них не стоит наливать кипяток и белки советуют взбивать в металлической посуде но мне вполне хватает такого набора.
И конечно куда без венчика, лопатки, шумовки т .д. Лично я покупала венчик отдельно от набора кухонных принадлежностей потому что венчиком пользуюсь куда чаще шумовки и его качество на прямую влияет на мой комфорт при взбивании омлета или готовки соуса Велуте.
На кухне у меня есть ручной миксер для взбивания пышных текстур, безе, бисквита и т.д. В комплекте было 2 пары насадок одни обычные, в форме венчика и для крюки для замеса теста. Признаюсь честно я никогда не использовала крюки для замеса и всегда вымешивала руками. Также я пользуюсь блендером в комплекте которого есть чаша для измельчения продуктов, погружная насадка и венчик. В принципе этого достаточно но конечно никто не откажется от кухонного комбайна и планетарного миксера.
Скажу так, конечно дорогая мультифункциональная техника для приготовления блюд значительно облегчает процесс готовки но и ручным миксером можно создавать шедевры.
Всё что описано в постах является сугубо моим личным мнением. Все советы и рекомендации базируются на моём личном опыте.