Я очень люблю листать старые издания, благо теперь многие библиотеки оцифровали книги, и можно посмотреть и почитать то, что никогда не попадёт нам в руки.
Сегодня я хотела поковыряться в старинных кулинарных книгах и посмотреть рецепты куличей, для чего отправилась в Ленинскую библиотеку. Но как всегда начала отвлекаться - столько там всего интересного. То на названии залипну, то на картинке. Короче, до куличей не дошла. Потому что как пройти мимо "марон-глясе". Знаете, что это такое? Вот и я не знала. А это хорошо сваренные в сахаре каштаны.
Если честно, то стало немного грустно, потому что прошло уже более ста лет со дня издания книги (1912 год), а до того уровня мы так и не дотянулись. Я очень хорошо помню коробочки с монпансье, где фигурки были в основном в виде шариков, тройных шариков и в пупырку. А до революции эти леденцы были разнообразной формы
А вот формы для пряников. Просто готовые идеи для новогоднего картонажа, правда?
А теперь вопрос! На этой фотографии мы видим гипсовые формочки. А вот для чего они предназначены? есть у вас какие-либо предположения?
Ответ закрепила в комментариях