Всегда интересно попробовать какое-либо новое сочетание вкусов.Я давно делаю такой вариант кальмарового салата и сегодня хочу поделиться им с Вами.
Набор продуктов для этого салата довольно прост и традиционен, но я использую не обычный а красный лук и, самое главное, использую огурец.Такое сочетание дает очень интересный и, главное, свежий вкус!
Кальмаров промываем под проточной водой, очищаем от пленок и внутренностей и ставим вариться.Я варю 5-ть минут после закипания воды.Затем сливаю воды и даю ему остыть.Далее режем мелкими кубиками а точнее, кусочками полосок.Нарезанного кальмара перекладываем в миску.
Отвариваем яйца, обязательно охлаждаем их, так лучше чистить, и прямо в миску с кальмарами нарезаем их с помощью яйцерезки.
Красный лук, он идеально подходит для салатов, нарезаем мелким кубиком и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
Огурчик также нарезаем на маленькие кусочки.Я обычно режу пополам, затем вдоль половинки на 4-е полоски и потом уже режу поперек.Огурец отправляем в миску и все аккуратно перемешиваем.Не стоит сильно воздействовать на огурец ибо он любит давать сок.
Салат готов!Перед подачей я заправляю порцию майонезом и можно кушать!
Хочу отметить что у этого рецепта есть и недостатки.Такой салат долго не стоит поскольку, как я уже отмечал, огурец дает воду.И его нельзя сразу солить, я вообще не солю хватает майонеза, по той же причине.
Но если все правильно сделать то получится очень приятный и свежий вкус!
Приятного всем аппетита!
Для приготовления нам понадобится:
Кальмар - 600 гр(1 упаковка)
Огурец длинноплодный - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Яйцо С1 - 4 шт
Соль, мне хватает майонеза, кладите по вкусу и перед подачей!