КРЫМСКОЕ ВИНО – ЭТО НАПИТОК, НЕРАЗРЫВНО СВЯЗАННЫЙ С ИСТОРИЕЙ ПОЛУОСТРОВА
Как известно, Крымский полуостров славится не только великолепной природой, ласковым морем и архитектурными достопримечательностями, но и своим вином. Мне хочется познакомить вас с историей виноделия Крыма.
История виноделия более двух тысячелетий. За это время оно пережило несколько периодов угасания и возрождения.
Считается, что лозу в Крым завезли греки, но есть предположения, что тавры возделывали ее до них. Однако именно греки начали производство винограда и вина в больших объемах. Войны за территорию привели к уничтожению и разорению виноградников.
В 12 веке виноделие возрождается благодаря генуэзскому народу. Но и здесь не все было так гладко. В 15 веке покорение Крыма турками, погубило развитие виноделия и торговли.
В 19 веке производство вина вновь обретает новую жизнь, благодаря энтузиастам, которые не жалели для него своих средств. Одним из главных любителей был граф М.С. Воронцов. Он посадил множество сортов винограда и построил винные подвалы в своих имениях.
Война снова внесла коррективы. Плантации уничтожены, винодельни разорены. Наследник графа Воронцова все же смог восстановить плантации и виноделие, но его дочери не смогли управлять хозяйством и продали его царю. Тот пригласил управлять имением винодела Л.С. Голицына. При нем были построены винные подвалы Массандры, и началось производство шампанских вин. И снова война, и снова разорение.
В середине 20-х годов 19 века советская власть восстанавливает виноделие, появляются такие заводы, как Инкерман, Золотая балка. Продолжает свою работу Массандра. В Крыму запустили выпуск коньяка.
Но началась Великая Отечественная война, и виноградники превратились в поля сражений.
Еще один огромный удар крымскому виноделию нанес первый и единственный президент СССР, решив вести борьбу с пьянством. Виноградники были вырублены. Благодаря неравнодушным людям, виноделие в Крыму удалось восстановить.
Сегодня, такие производители как Массандра, Инкерман, Коктебель, Новый Свет, Солнечная долина, завоевали множество наград и стали известны далеко за пределами Крыма.
А вы знали, что крымское виноделие имеет такую богатую историю?