Рецепт:
Мука - 600 г, молоко - 300 мл, яйца - 2 штук, масло сливочное растопленное - 100 г, дрожжи - 7 г или 1,5 ч л, сахар - 1 ст. л, соль - 0,5 ч л
Начинка:
Творог - 250 г, сыр - 250 г, яйца - 1,5 в начинку и 1 желток оставляем для смазки хачапури
Масло для смазки 80-100 г
Надо приготовить сдобное дрожжевое тесто, смешиваем все ингредиенты и замес мягкого теста и оставляем на 20-30 минут и за это время приготовим начинку перемешаем творог сыр и яйца. Берем тесто , делим на части готовим слоеное дрожжевое тесто затем раскатать в тонкий пласт смазать маслом и выкладываем начинку и завернуть в улитку, смазать взбитым желтком и в духовку на 180 градусов 20-25 минут, затем уменьшаем температуру до 160 градусов и еще на 15 минут.
Подписывайтесь на мой канал
https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a
https://www.youtube.com/@juliadk88
ставьте лайки и пишите комментарии
