Всем привет, любителям готовить, поедать, или просто смотреть, как идет готовка на нашей кухне: "Готовим Вкусно Мужики".
Готовим свинину, так готовил уже много раз. Мясо должно таять во рту, винный маринад, придает отличный вкус мясу, а прованские травы, дополняют всю гамму вкусовых ощущений. Подаем с гарниром, в идеале картофельное пюре, но можно с рисом, спагетти, и другими гарнирами. Простой вариант с овощами, помидоры, огурцы, зелень, порезали заправили маслом оливковым, и вот вам отличный гарнир.
Дочитывайте до конца, смотрите видео ролик, подробности в этой статье. Источник мой канал Готовим Вкусно Мужики в Яндекс Дзен
Ингредиенты:
Свиная шея 1 кг
Красное вино 400 мл
Соль, черный перец молотый по вкусу
Прованские травы
Репчатый лук 1 луковица
Соевый соус 2 ст ложки
Оливковое масло 3 ст ложки
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте свиную шею и свинину на куски примерно одинакового размера. Помойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
3. Переложите мясо в глубокую форму для запекания.
4. Нарежьте лук кольцами и добавьте его к мясу. Можно из лука, сделать луковую подложку, а на нее положить мясо.
5. Влейте красное вино и воду, 1 стакан, в форму для запекания.
6. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте мясо в течение 1,5-2 часов, периодически поливая его жидкостью из формы. Контролируйте воду, возможно надо будет добавить.
7. В конце приготовления проверьте, что мясо мягкое и сочное.
8. Подавайте запеченную свинину с картофельным пюре, черным хлебом и консервацией из помидоров и огурцов, посыпьте зеленью
Советы нашего канала:
Мясо, после обжарки, лучше промариновать, по времени, около часа
Сервируем стол, с мясом картофельное пюре, открыли баночки ассорти с помидорками и огурцами, черный хлеб, горчица
Мясо должно таять во рту, вкус маринада, тонкими нотками передается, вкус приправ, ощущается, особенно прованские травы
Приятного аппетита Мужчины!
Хочу выразить Вам благодарность, что дочитываете мои истории, рассказы, рецепты, и просматриваете видео. Подписывайтесь, дальше будет еще интереснее. Вы на канале – Готовим Вкусно Мужики