Такой цвет крови придаёт красный пигмент белка гемоглобина, который содержится в эритроцитах. Кровь, проходя через лёгкие, насыщается кислородом, а затем разносит его по другим частям тела. Гемоглобин в крови, обогащённой кислородом, окрашен в ярко-красный цвет, но отдав кислород, он становится гораздо темнее, т.к. в кровь теперь насыщена углекислым газом. Именно поэтому, по артериям течёт ярко-красная кровь, а по венам - тёмно-красная, багровая.