Рекомендуется покупать продукты в магазинах.
В преддверии светлого праздника Пасхи Роспотребнадзор Ростовской области дал совет, как выбрать яйца, творог, куличи и муку.
В частности, в ведомстве посоветовали приобретать пищевую продукцию в магазинах, супермаркетах, кондитерских, где имеется информация об организации, а не с рук, автомобилей и т. п.
Мука
Мука, из которой планируется печь куличи, должна быть свежей, а её упаковка – целой. Не следует выбирать подмокшие, деформированные пакеты с нечитаемой маркировкой. Кроме того, стоит обратить внимание на срок годности: просроченная мука может быть затхлой и горчить – это происходит из-за процессов окислительной порчи. Кроме того, в тако муке может появится плесень.
Творог
Творог относится к скоропортящимся продуктам, поэтому требует особых условий хранения. В Роспотребнадзоре посоветовали покупать молочные продукты в целой упаковке, реализуемые без нарушений температурного режима, с маркировочными ярлыками, на которых имеется информация о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, изготовителе.
Яйца
При выборе яиц следует обратить внимание на состояние скорлупы, воздушной камеры, желтка и белка. Не стоит выбирать яйца со следами помета, крови, содержимого яйца на скорлупе. Хранить яйца дома можно только в холодильнике. Для окрашивания яиц стоит использовать разрешённые к применению пищевые красители.
Куличи
Куличи на Пасху можно приготовить самим, а можно приобрести уже готовые. В магазинах представлен широки ассортимент этого праздничного угощения. Чтобы выбрать качественный кулич, необходимо обратить внимание на срок годности продукта и его состав – он должен быть изготовлен из натуральных ингредиентов: яиц, сливочного масла, сахара, а не их заменителей.