Готовить может быть весело с детьми любого возраста. Они это обожают. С чего начать, чтобы готовка была в радость? Какие кулинарные шедевры можно доверить малышу и детям постарше? Собрала для вас простые советы безопасной детской кулинарии.
Если начать приучать деток к готовке с малых лет, то став подростками, они смогут самостоятельно приготовить себе (и даже вам) завтрак, помочь с праздничным столом или просто побаловать семью чем-то вкусненьким.
Готовка не только развлекает маленьких непосед, но и развивает их навыки, учит особенностям и свойствам продуктов. Тут и запахи, и формы, и консистенции, и вкусы. Столько всего нового и интересного.
Как только ребенок станет способен держаться на стуле, можно уже давать ему легкие задания.
- набрать муку, сахар в стакан,
- просеять муку,
- натереть сыр,
- разбить и взболтать яйца,
- помешать ложкой,
- налить молока,
- украсить ягодами и фруктами.
По мере взросления задания могут становиться сложнее. Ребенку постарше можно доверить очистить и нарезать фрукты. Сначала нож давайте ему столовый. Фрукты нарезать им сможет, а вот пальцы - нет. К кухонному вы с ним придете ближе к школе.
Перед началом готовки уберите все лишнее из поля зрения ребенка: опасное или то, что жалко. Освободите для него небольшое пространство, где он сможет творить. Это только его зона. Контролируйте его действия, но давайте возможность самому допускать ошибки.
Блюда, которые займут минимум времени и усилий, и испортить которые сложно:
- Шарлотка (смешать муку, сахар, разрыхлитель, разбить яйца, нарезать яблоки, вылить в форму);
- Сосиски в тесте (из листов слоеного теста нарезать полоски и закрутить в них сосиски);
- Венские вафли (смешать ингредиенты, выкладывать тесто в вафельницу);
- Пицца (нарезать помидоры, натереть сыр, выложить ингредиенты на раскатанное тесто)
- Омлет (взбить молоко с яйцами, можно нарезать овощи);
- Песочное печенье (замесить тесто, вырезать фигурки);
- Мороженое из банана (замороженный банан взбить с молоком, добавить ягоды, орехи);
- Кексы (смешать ингредиенты для теста, выложить в формочки, украсить по желанию);
- Бананы в шоколаде (почистить бананы, разрезать пополам, насадить на шпажку, макать в растопленный школад, украсить по желанию, убрать в холодильник).
Дети обожают экспериментировать. Позвольте им это. Пускай кухня превратится в ваш ночной кошмар, но зато ребенок получит бесценный опыт. А потом можно будет бонусом приобщить к искусству уборки. Два урока за раз - красота.
Давайте им все пробовать. От крошки сырого теста ничего не случится. Зато сколько восторга. Только помните, что между "пробовать" и "есть" тонкая грань.
Готовка с ребенком должна стать маленькой детской радостью, а не обязательством. Если ему не нравится чистить или натирать, предоставьте ему возможность выбора. Озвучьте, что вы будете готовить, что для этого понадобится, и какую работу вы можете доверить маленькому помощнику.
А если подросток сам изъявил желание что-то приготовить, не мешайте. Самое худшее, что вы можете сделать - дать непрошеный совет.
Хвалите детей за любое приготовленное ими блюдо. Для них это маленькое достижение. И, возможно, этот маленький успех в будущем перерастет в большую любовь.