В Новосибирской области уже можно собирать березовый сок. Первые деревья «заплакали» еще на Благовещение, хотя по первым прогнозам, давать сок они должны были начать после 10 апреля.
- Явление, называемое сокодвижением, у всех деревьев и кустарников не связано с конкретными датами, а зависит от температуры воздуха. Первые капли сока на сломах веток берез я увидел 7 апреля. Но возвраты морозной погоды блокируют сокодвижение. Оно возобновляется при оттепелях и длится до распускания почек и сережек на березах, - рассказал КП-Новосибирск биолог Алексей Яновский.
По словам биолога, сок можно собирать до начала мая.
- Дольше всего собирали сок в суперхолодную весну 1998 года. Тогда сокодвижение закончилось 25 мая, - делится Яновский.
Автор: Надежда РЫЖКИНА