Кулич - это традиционное русское куличное печенье, которое часто готовится во время Пасхи. Вот рецепт домашнего кулича:
Ингредиенты:
- 1 кг муки
- 200 мл теплого молока
- 7 яиц
- 1 стакан сахара
- 200 г сливочного масла, размягченного
- 1/2 чашки изюма
- 1 чашка измельченных орехов
- 1 чашка цукатов
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. В крупной миске смешайте муку и сухие дрожжи. Добавьте сахар и перемешайте.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца.
3. Добавьте теплое молоко, масло и ванильный экстракт в яйца и перемешайте.
4. Добавьте смесь яиц в крупную миску с мукой и дрожжами. Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Добавьте цукаты, изюм и орехи, перемешайте.
6. Заверните тесто в полотенце и оставьте на 2 часа для опары.
7. Разделите тесто на равные части и сформируйте в формы для кулича или из бумажных форм.
8. Оставьте тесто подняться на 30 минут или до того, как объем увеличится на 1,5 раза.
9. Сделайте надрезы на вершине кулича и поместите в разогретую до 190 градусов С в течение 35-40 минут, или пока кулич не станет золотисто-коричневым.
10. Дайте куличу полностью остыть перед подачей.
Приятного аппетита!