Это простой рецепт приготовления нежного, сочного и ароматного кекса с клубникой в духовке.
Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Клубника свежая – 250 г
Мука пшеничная - 270 г
Сахар – 165 г
Молоко – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель – 10 г
Ванилин – 1 г
Соль – щепотка
1. В чашу для взбивания кладём куриные яйца, сахар и ванилин.
2. При помощи миксера взбиваем их до получения пышной, светлой массы.
3. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем 100 миллилитров растительного масла.
4. Следом добавляем всё молоко и перемешиваем.
5. Далее добавляем муку, разрыхлитель и соль.
6. Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго. В итоге тесто для кекса получается кремообразным, очень гладким, нежным и однородным.
7. Перекладываем тесто для кекса в предварительно подготовленную форму. У меня форма размером 28*8 см. Дно и стенки формы застилаем отрезами пергаментной бумаги. Чтобы бумага не двигалась, на время закрепляем её к стенкам обычными канцелярскими прищепками, которые перед выпечкой просто снимаем.
8. Сверху выкладываем ягоду, немного утапливая её.
9. Форму с кексом ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем до готовности 45-50 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки.
10. Готовый кекс остужаем в форме, а затем перекладываем на плоское блюдо.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897