Смузи - модное сегодня слово. Если хочешь показать, что ты придерживаешься ЗОЖ, то просто упомяни его в разговоре. Ну а если серьезно, то давайте разберемся, так ли смузи полезны, как мы привыкли слышать? Или это просто раскрученный напиток, который не нужен нашему организму?
Smooth it!
Смузи - это однородный густой диетический коктейль на основе фруктов, овощей или ягод. Для его приготовления используют воду, соки, чаи, молоко коровье или растительное. Готовят этот вкусный напиток в блендере. Сейчас эти напитки набирают популярность. Нельзя представить полноценного диетического меню без упоминания смузи. Это не только вкусное лакомство, но и прекрасная альтернатива всему сахарному и вредному.
Какие смузи выбрать?
Многие думают, что для приготовления смузи нужны такие же продукты, как и для коктейля: фрукты, мороженное, сиропы, в некоторых случаях варенья. Но в таком варианте это не здоровый, а перегруженный сахарами, неполезными жирами и калориями напиток.
Правильные смузи же должны улучшать пищеварение, ускорять метаболизм, насыщать организм витаминами, микроэлементами, клетчаткой и полезными жирами. А еще обладать очищающим эффектом и "заводить" организм.
Как правильно приготовить смузи?
Смузи будут полезными, если их правильно приготовить. Мария Лозовская, врач-натуропат, сертифицированный специалист по детоксу, сооснователь Академии Практической Натуропатии, дает рекомендации по приготовлению смузи.
Не более трех ингредиентов в напитке. Организм должен распознавать, что он ест. Понимать, какую концентрацию желудочного сока ему реализовать для правильной переработки пищи.
Один фрукт в смузи. Дело в том, что между собой фрукты сочетаются плохо. А еще смузи из одних фруктов могут привести к повышению сахара в крови. Допустимо сочетание с ягодами. Но лучше всего фрукты "дружат" с зеленью: базилик, шпинат, петрушка. Также отлично подойдут огурцы или любые другие несладкие плоды.
Растительное молоко. Оно лучше подходит для приготовления смузи. Но лучше использовать то, что вы приготовили сами. Пакетированное молоко может включаться в реакцию с фруктами в вашем желудочно-кишечном тракте, образуя газообразование.
Есть и жевать! Мы все привыкли выпивать смузи. Но оказывается, для лучшего усвоения его нужно есть ложкой и тщательно прожевывать. Иначе можно спровоцировать нарушение в работе ЖКТ и вызвать газообразование. Кроме того, процесс усвоения пищи организмом начинается уже в ротовой полости при взаимодействии еды со слюной. Рекомендуем добавлять кусочки фруктов или орехи, чтобы смузи действительно напоминали блюдо, которое нужно жевать. Это маленькая фишка, чтобы обмануть свой организм.
Небольшие порции смузи. Оптимальная порция - это 300-350 мл. Если мы съедим смузи большего объема, то они перерастянут желудок. По итогу мы получим снижение усвоения: желудку сложно сокращаться, а, значит, и переработать полученную пищу.
И последнее, что хочется сказать: смузи - это не десерт. Напиток принесет больше пользы, если употреблять его как самостоятельную еду. В идеале, съедать смузи за полчаса-час до основной еды. Идеально подойдет для утра, чтобы запустить организм и подготовить к приему завтрака.