Орехи - это продукт, который наполняет энергией организм и является одним из важнейших источников растительного белка. И, казалось, что вопросов к их пользе не может возникнуть. Но, оказывается, это не совсем так. В чем причина, объяснил нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Специалист в области питания предупредил о наиболее опасных орехах. В интервью «Москве 24» он отметил, что наибольшую угрозу для здоровья представляют жареные орехи, которые содержат большое количество жиров, превращающихся в трансжиры при высокой температуре.
Кроме того, длительное хранение орехов на прилавке может увеличить долю трансжиров в продукте, делая его еще более вредным. Если у человека есть проблемы с холестерином, он должен избегать употребления жареных орехов, так как они могут ухудшить состояние сосудов.