Прекрасный рецепт для тех, кто захочет некоторого разнообразия и новизны в традиционной пасхальной выпечке. Кокосовая сгущенка сделает ваш кулич ярким и ароматным.
Ингредиенты:
- Мука – 450гр
- Сухие дрожжи – 11гр
- Яйцо – 1шт
- Желток – 1шт
- Кокосовая сгущенка Samui – 250гр
- Вода (теплая) – 180мл
- Сливочное масло – 100гр
- Соль – 0,5 ч.л
- Изюм – 100гр
Смешать все сухие ингредиенты в миске и перемешать до однородности.
Добавить в миску 1 яйцо, желток, воду, растопленное сливочное масло и кокосовую сгущенку.
Замешать тесто. Оно должно быть мягкое, прилипать к рукам, но хорошо отходить от посуды.
Переложить тесто в другую миску, которую предварительно необходимо смазать растительным маслом. Накрыть миску пищевой пленкой, сверху полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.
Изюм вымыть и высушить. Пересыпать мукой.
Когда тесто поднимется, добавить в него изюм и вымесить. Для удобства можно смазать руки маслом.
Разделить тесто на три ровные части и скатать в шар.
Бумажные формы смазать маслом и положить в каждую шар. Тесто должно занимать чуть меньше половины формы.
Накрыть формы пищевой пленкой, полотенцем и убрать в теплое место.
Когда тесто подойдет, выпекать куличи в духовке, разогретой до 180 градусов. У нас получилось 35 минут.
Ориентируйся на свою духовку и проверяй тесто на готовность деревянной зубочисткой.
По желанию бумажную форму можно снять и украсить кулич любой глазурью.
#ultralife #samui #кулич #кокосоваясгущенка #растительнаясгущенка #сгущенка #куличнассгущенке #рцепткулича #пасхальныйкулич #пасха #пасхальныйрецепт