Буквально вчера, я увидела в ютубе у одного очень интересного грузинского влогера Зураба, его канал "Кухня с акцентом", блюдо под названием Чашушули. Это не реклама, просто я постоянно ищу что то новое и относительно полезные блюда от разных блогеров, чтобы адаптировать под себя.
Мне так стало интересно, что же это такое , что я решила посмотреть. Блюдо готовилось из индейки или с индейкой, без разницы, потому что его готовят оказывается из любого мяса. В принципе это как рагу, только с грузинским акцентом, в который кладутся много разных специй. Индейка готовиться быстро, тем и удобен этот рецепт. Придерживаясь аутоиммунного протокола, я начала вводить в рацион по одному продукту в неделю и затем наблюдать как переносит данный продукт мой организм, в эту неделю решила попробовать томат и его производные. Для этого блюда я купила готовые протертые помидоры. Отдельно сварила зеленую гречку, на гарнир, которая намного полезнее обжаренной и всеми привычной коричневой гречки. И филе из бедра индейки.
По вкусу она ничем не отличается от популярной гречки, зато полезнее её точно. Единственно что я поменяла в рецепте, вместо сливочного масла я положила кокосовое. Очень даже вкусно получилось, и вместо свежего базилика, нашла только сушенный. И что меня очень удивило и обрадовало я нашла протертый свежий чеснок в супермаркете Перекресток
Когда я жила в Ташкенте, там было так удобно и до сих пор так, идешь на базар и там продается уже очищенный чеснок, это очень упрощает жизнь, особенно кто употребляет каждый день чеснок и кладет в различные блюда. И тут такой сюрприз, просто замечательно, что стали продавать готовый чеснок, он солёный чтобы не пропал, но так даже лучше, лишний раз соль не надо класть. У меня получился этот самый чашушули, правда не знаю каким он должен быть на вкус, но мой очень даже вкусный получился.
Так что рекомендую, это вкусно мммм...... И вообще так много оказывается в грузинской кухне есть блюд , которые как раз подходят для таких как я, их запросто можно включит в рацион диетического питания, если только заменить некоторые продукты, которые можно при диете, да и веганам тоже, несмотря на то что мясных блюд больше. Например пхали, рекомендую найти рецепт, там вообще всё просто готовится.