Саратов занял 36-е место в апрельском «Индексе борща». Результаты исследования были опубликованы на сайте проекта. Егот авторы ежемесячно изучают цены на продукты из борщевого набора в магазинах ряда сетей, исходя из объема блюда на четверых человек.
Для приготовления борща по рецепту аналитиков необходимо 350 граммов картофеля, 200 граммов капусты, 80 граммов лука и столько же моркови, 130 граммов свеклы, 6 граммов чеснока, полкило курятины. Также учитываются 100 граммов сметаны и 200 граммов хлеба.
На такое количествао продуктов для этого блюда в Саратове, по подсчетам авторов индекса, придется потратить в общей сложности 105,75 рубля. Ниже цена на него только в Волгоградской области. Специалисты отметили, что в среднем по России «индекс» составляет 147,16 рубля. Дороже всего приготовление блюда обойдется жителям Анадыря (432,07 рубля), Магадана (281,74 рубля) и Норильска (245,36 рубля).