Это очень легкий рецепт, го немного приукрашенный, как вы увидите далее. Рецепт:
Возьмем 700 граммов картошки очищенной и поставим ее вариться, подсолив. В это время на сковороду наливаем 50 граммов подсолнечного масла и кладем в нее жариться 100 граммов порезанного мелким кубиком репчатого лука и 3 крупных зубчика мелко порезанного чеснока, минуты через 2 добавляем фарш любой (500 граммов), 1 порезанный крупным кубиком болгарский перец, томатную пасту ( 2 столовые ложки), 100 граммов воды, подсаливаем немного, перемешиваем и оставляем на среднем огне под крышкой тушиться до готовности, минут 15-20. Попробуем на кислоту, из-за томатной пасты может блюдо показаться кислым, тогда надо добавить в него сахар по вкусу.
А что же с картофелем, он сварился, делаем из него пюре, добавив немного сливочного масла и 50 граммов потертого сыра. Выкладываем пюре в смазанную маслом форму или несколько порционных форм, разравниваем, сверху кладем и разравниваем готовый фарш и присыпаем немного тертым сыром. В духовку минут на 10 ставим на 180 градусов, просто пока сыр не расплавится.
Вот в этом запекании в духовке и есть, на мой взгляд, приукрашивание рецепта. Но с другой стороны, в этом его определенный шарм.
