Тайский столичный ресторан Le Du занял первое место в новом «Топ-50 лучших ресторанов Азии 2023» от S.Pellegrino и Acqua Panna. Кроме Le Du в топ вошли ещё 8 других тайских ресторанов и таким образом мировые кулинарные эксперты признали поваров Таиланда самыми опытными на континенте.
Шеф «Le Du» Титид Тассанакатон (на фото с наградой, в центре) совершенствует тайскую кухню в соответствии с современными тенденциями в гастрономии. При приготовлении блюд в «Le Du» используют исключительно тайские ингредиенты.
Фирменным блюдом этого ресторана является «као клук капи» — жареные креветки-бабочки из реки Тапи на юге Таиланда с ризотто из двух видов северного риса и креветочным соусом.
Другие тайские рестораны, которые попали в азиатский топ-50 — это Nusara (3 место), Gaggan Anand (5 место), Sorn (#9), Sühring (#22), Ms. Maria & Mr. Singh (#33), Potong (#35), Raan Jay Fai (#38) и Baan Tepa (#46). Все они расположены в Бангкоке.
Помимо Таиланда кулинарные эксперты также высоко оценили Сингапур — тоже 9 ресторанов вошли в топ.
Церемония вручения наград проходила в Сингапуре, на курорте «Resorts World Sentosa». При выборе лучших ресторанов в голосовании участвовали более 300 шеф-поваров, рестораторов, кулинарных критиков и прочих экспертов.
Не пропустите и наши топы о самых лучших барах и кафе Паттайи.