Холодец или студень — любимое многими россиянами блюдо, представляющее собой мясной бульон с кусочками мяса, сгустившейся до желеобразной массы. Является популярной холодной закуской на праздничном столе. Студень обычно подают с хреном или горчицей.
Блюдо так полюбилось нашим гражданам, что ему стали приписывать уникальное действие, что холодец способен вылечить артроз при регулярном потреблении. Объясняют это тем, что костный бульон может восстановить хрящевую ткань в больном суставе.
Правда или нет? Давайте разбираться!
Начнем с того, что артроз - это заболевание суставов, при котором происходит разрушение хрящевой ткани и разрастание костной ткани. Как правило, артроз развивается с возрастом, либо вследствие травм в спорте или на производстве. Артроз невозможно вылечить, но современная медицина способна приостановить процесс разрушения костной ткани и устранить боль в суставе на долгое время. На начальной стадии заболевания (всего их четыре), хорошо зарекомендовала себя физиотерапия и противовоспалительные мази и гели. На второй-третьей стадиях - лечение проходит дольше, врач-ортопед может порекомендовать терапию протезом синовиальной жидкости. На четвертой стадии эффективно уже только протезирование сустава.
Часто при начальной стадии врач-ортопед может рекомендовать употреблять в пищу больше белка, зелени, и ... холодец. Но чтобы получить действительные результаты, необходимо съесть как минимум ванну холодца, что, в свою очередь, уже приведет к развитию других заболеваний и навредит здоровью. Суставы холодец НЕ ВЫЛЕЧИТ.
Почему его тогда назначают? В холодце много коллагена и структурных компонентов хряща, важных для правильной работы двигательного аппарата. Полезны молочные продукты, белок и кальций. Но одним питанием не восстановить истончившуюся хрящевую ткань, ее физиологически невозможно восстановить! Питание, спорт, забота о здоровье — залог длительного сдерживания развития заболевания, но не восстановления.
Не занимайтесь самолечением! Только врач-ортопед может назначить лечение вашим больным суставам.
Было полезно? Поддержите публикацию лайком. Больше про артроз на нашем канале. Подписывайтесь!