Всем привет, друзья! В минувшую субботу состоялось эпохальное событие - в баре-магазине пивных радостей "Сушняк!" прошла встреча авторов канала "С Миру по Пиву!" - Романа и IPAлита Матвеевича Воробьянинова с подписчиками, на которой были продегустированы четыре сорта пива, сваренные в Секретной Лаборатории Изучения Пива, а также море других местных пенных и мясных вкусностей. А ещё была захватывающая "слепая дегустация" неизвестного пива!
Сразу хочу поблагодарить Константина - создателя бренда магазина пивных радостей "Сушняк!", расположенного в Уездном городе Бесов (Екатеринбурге) по адресу: ул. Московская, 225/4 за гостеприимство и организацию нашего мероприятия, которое прошло в просто обалденной, дружеской и ламповой атмосфере.
Скоро "Сушняк!" переименуется в "Энтузиасты" и дополнится закусками и копченостями собственного производства, так как в центре города на улице Карла Либкнехта, 22 будет открываться одноименный ресторан с пивом и закусками.
Я думаю, что ещё не раз познакомлю Вас с этим очень интересным проектом, а пока прошу всех заинтересованных заглянуть к ребятам по ссылке "в телегу" и подписаться!
Начало у нас было запланировано на 16:00 местного времени, почти все гости пришли во время, успели познакомиться, осмотреться и даже чего-то накатить до начала самой дегустации, которая, всё-таки стартовала около 16:15. Спасибо, что называется, утратившему всяческий покой, тихо матерящемуся, отцу пивной демократии всея Руси:
- Кто не успел, тот немного опоздал! Нальём штрафную! (с) IPAлит Матвеевич Воробьянинов.
Кстати, я сам до дегустации ни грамма не принял, держался, что называется, после пенных исследований накануне, а вот пивной алкоголик адмирал пару бокалов обалденного NEIPA "Девочка по вызову" всохатил. Ибо, в окружении прекрасных APAлинарии и IPAлинарии, потягивающих интересные Саур Эли, ничего другого ему не оставалось.
Как я уже пейсал, было продегустировано 4 пивцерина, сваренных в недрах Секретной Лаборатории: "IMAGINE APA" (экстракт), "CITRAOUT APA" (зерновая варка), "КАСКАДёр IPAлит" (зерновая варка) и "Данди по прозвищу IPAлит" (экстракт).
Особой любовью, большинство гостей прониклось к пиву "КАСКАДёр IPAлит", сваренный в стиле синглхопа (пиво с добавлением только одного хмеля, которым стал американский хмель КАСКАД), а также этим самым КАСКАДом и лупулином-Каскад было сделано сухое охмеление.
Отдельно "приз зрительских симпатий", весьма удивительно для меня, получил экстрактный пивцерин: "Данди по прозвищу IPAлит", приготовленный из австралийского экстракта "Coopers" с добавлением при кипячении и сухим охмелением новозеландским хмелем "Нельсон Совин". Этого пива было больше всего, т.к. это была пока последняя и IPAлит Матвеевич накатил его в Секретной Лаборатории меньше всего. Каждый гость смог забрать одну бутылочку с собой!
У каждого пива в истории "Секретной Лаборатории" была есть и будет своя история создания, своё описание и этикетка. Экстрактное пивоварение - отличный шаг для начинающих пивоваров, мы же, сделав четыре зерновые варки, теперь остановимся только на этом, полноценном - зерновом пивоварении.
Экстрактного пива, скорее всего больше в истории "Секретной Лаборатории" не будет, а рецепты синглхопов: "CITRAOUT" и "КАСКАДёр IPAлит" будут частично изменены, т.к. мы пока находимся в самом начале домашнего пивоварения и это были у нас всего-то: третья (ЦИТРАУТ) и четвёртая (КАСКАДёр) зерновые варки.
Дальше пошло дружеское общение, под Секретно-Лабораторное пиво и вкуснейшее мясо, которое, Константин готовит (коптит/вялит) самостоятельно. Ну и пришла пора интересного эксперимента!
Эксперимент заключался в слепой дегустации пива! Т.е. люди пробовали какое-то одно абсолютно неизвестное пиво (банки были замотаны фольгой), гадали над вкусоароматикой, делились впечатлениями, пытаясь угадать, что же это за пиво!
Все без исключения пришли к выводу, что это интересное пиво, в котором присутствуют медовые нотки, а также хмелёк. При этом все согласились, что спокойно купили бы такое пиво в магазине...
Каким же было всеобщее удивление, когда оказалось, что этим секретным пивом было, бесконечно ругаемое многими пиво: "БАЛТИКА 3". Да-да, та самая "Балтик Труа", от вида которой многие воротят нос, а в "слепой дегустации", там оказывается есть и медок и хмелёк, да и вообще пиво-то хорошее! В общем, как сказал Александр Иджон: "Слепая дегустация - вещь опасная и разрушающая представления о мире"!
В общем, друзья мои, мы обязательно будем ещё проводить встречи с нашими дорогими подписчиками, где будем проводить дегустации нашего пива, а также не забудем и про слепые дегустации разного пива из мира масс-маркета и крафта.
Следующую встречу, надеюсь, проведём уже этим летом! Следите за каналом "С Миру по Пиву!". Скоро будет много всего интересного! Ещё раз спасибо всем, кто пришёл - вы обалденные! Мы с IPAлитом Матвеевичем крепко жмём руку каждому из Вас!
Понравилось пейсательство? Поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на канал. Всем добра, вкусного пива и МИРа!