Каждое мое утро на протяжении вот уже 7-ми месяцев начинается именно с этого идеального завтрака. Попыток подобрать правильные ингредиенты было куча, но в результате я смог найти рецепт, который не вызывает у меня резкого скачка крови.
Интригу хранить долго не буду, сегодня готовим мой любимый овсяноблин. Как и из чего готовлю его я? Какие получаю показатели глюкометра?
Утро сегодня началось с приятного показателя в 4.5 ммоль. Последние дни я стабильно просыпаюсь с сахарами в 4.5-5.5 ммоль, что не может не радовать. Плавно с кровати мы идем на кухню, где и начнется кулинарная магия.
Данный рецепт конкретно у меня не вызывает скачка крови. Я около месяца экспериментировал с сортами геркулеса. Возможно, вам этот завтрак тоже подойдет, но проверять надо все на себе.
Первое, что нам необходимо:
- Достаем сковородку и обрызгиваем ее немного маслом.
- Нарезаем половину луковицы и оставляем поджариваться на среднем огне(на минут 5-6)
Пока вся наша луковая фантазия поджаривается, мы не теряем время и переходим к основе овсяноблина.
- Достаем маленькую кастрюльку.
- Разбиваем 2 яйца(Я беру С0).
- 50г Монастырского геркулеса(Пробовал брать Ясно Солнышко единичку и двоечку, но слишком быстро растут сахара на них)
- 3-4 грамма морской соли.
- Все это перемешиваем, и отправляем на сковородку на 7-8 минут.
После того как блин немного схватился, переворачиваем и поджариваем еще минуты 2-3.
По факту наш супер вкусный ПП завтрак готов, однако я еще пару вещей добавляю:
- 20 грамм сыра (Кладу прямо листами на блин, сыр немного подтаивает и получается довольно вкусно)
- 10г сибирской клетчатки (Давно зарекомендовавший себя продукт, намного лучше с ним стал работать кишечник)
- 10г льняного масла (Можете также попробовать орехи или семечки — растительные жиры в рационе только на пользу пойдут)
И вот что по итогу мы получаем:
Уровень глюкозы и дозировки
Самое главное — как этот завтрак отражается на сахарах и какие затраты по инсулину? У меня данный завтрак требует разбитие дозировки инсулина на 2 этапа:
- Первый: 3 единицы Ринлиза за 15 минут до еды
- Второй: 2 единиц Ринлиза через 1.5 часа после еды
На 2 этапа разбиваю так как из-за обильного числа белков углеводы всасываются неравномерно, поэтому если я сразу вколю 5 единиц, то непременно свалюсь в гипу.
Обычно если я просыпаюсь с сахарами 4.5 ммоль, через час после завтрака около 6.5 ммоль, через 3-4 часа 5.0-5.5 ммоль.
Но я потратил кучу времени, чтобы научиться компенсировать это блюдо. Оно прекрасно насыщает, однако идеально подобрать под него дозы и время вкалывания было не самой простой задачей.
Если вам полезна была статья, то поддержите автора своим царским лайком и подпиской. Кстати по поводу обеда также есть пост на канале
А чем завтракаете вы? Как отражается на сахарах?