Долго не писал - был сильно перегружен идеями на другом своём канале. За это время идея этой статьи перегорела, выпала в осадок, остыла и откристаллизовалась.
По другому поводу, и в другой ситуации, но идеологически верно: "Месть - это блюдо, которое подают холодным"ц, британск. элитарн.
Конкретные оппоненты - подсчётчики калорий - забыты, поэтому ссылок на другие каналы не будет.
Почему подсчёт калорий не должен работать.
Потому, что базовая теория, лежащая в основании подсчёта калорий как способа похудеть рассматривает тушку похудальщика как механический механизм, чуть посложнее автомобиля.
Автомобиль не может откладывать про запас лишний бензин. Организм толстяка - может. Вот и все отличия между авто и Хомо Сапиенсом с точки зрения адептов калоражучёта.
Адепты подсчёта калорий и дефицита калорий(в дальнейшем - ПК и КД) ничего не поняли в биологии. Даже если они - врачи.
Можно десятилетиями работать на работе, не понимая её смысла. Прямо сейчас в медицине так жить стало очень легко: достаточно знать текущие Приказы, Стандарты и Рекомендации. Неважны совершенно доля больных с улучшением, доля выздоровевших, скорость улучшения/выздоровления, продолжительность улучшения и пр. Имеет значение только соответствие руководящим документам.
Похудальщик - не механический механизм, а биологический организм. Это означает, что его тело способно изменяться в ответ на изменение условий существования. Причём эти изменения всегда направлены на повышение вероятности выживания данного конкретного тела.
Нет никакой тайной программы, созданной инопланетянами-заговорщиками с Нибиру и вложенной в наши головы. Просто организмы, в которых не было достаточных для выживания подпрограмм - давно вымерли и потомства не оставили. Дарвинизировались.
Мы все - потомки тех, кто выжил. В том числе - выживших в периоды недоедания и голода. В наших телах, с момента зачатия, предустановлена совершенно определённая программа реагирования на снижение калорийности, причём даже не на уровне мозга (и на уровне мозга тоже), но на уровне биохимии. Выключена эта программа может быть только смертью. Никакие гипнозы, иглоукалывания, таблетки, уколы, йоги и фитнесы выключить эту программу, даже временно, не могут.
Что происходит с поведением нормального вменяемого человека (а не адепта хайлайфа и высоких стандартов потребления), когда его денежные доходы вдруг становятся меньше и ограниченными? На достаточно долгое время? Правильно, нормальный человек продолжает, как и раньше, жить по средствам - но, поскольку теперь этих средств стало меньше - стандарты потребления снижаются и приводятся в соответствие с имеющимися поступлениями.
И, ВНИМАНИЕ!, отношение к имеющимся сбережениям становится ЕЩЁ СБЕРЕГАТЕЛЬНЕЕ! Просто потому, что страшно: а вдруг станет ещё хуже!?
Фазы голода
Вначале организм любого животного реагирует на голод возбуждением - активируется поведение, направленное на поиск пищи. Возбуждение это имеет негативную эмоциональную окраску. Короче говоря - мужчины становятся злыми, агрессивными и раздражительными. Качество и количество мыслей о работе уменьшается. Мысли о женщинах исчезают совсем.
"Путь к сердцу мужчины лежит через желудок"- закон биологии.
Генерация логических умозаключений и цепочек (психиатры говорят - ассоциативный процесс) - весьма энергозатратная роскошь. Поэтому при снижении уровня глюкозы в крови человек становится тупее. В сочетании с усилением негативных эмоций - сами понимаете, что получается в итоге.
Но при продолжающемся недоедании организму "становится ясно", что надо переходить в режим экономии - и он переходит в режим экономии.
Все функции, которые могут быть отключены без снижения способности к выживанию - отключаются. Всё, что может быть уменьшено - уменьшается.
Нормальный вменяемый потребитель перестаёт ездить на заграничные курорты и резко снижает количество вызовов такси. Часть ежедневных продуктов питания замещается более дешёвыми аналогами. Расходы приходят в соответствие с новыми доходами.
В ситуации хронического недоедания похудальщик становится слегка туповатым, слегка тормознутым, эмоции резко ослабевают, резко снижается и замедляется двигательная активность.
Разумеется, полностью отключается влечение к противоположному полу.
С точки зрения матушки-природы заводить новых детёнышей в период голода - несусветная глупость. Дай-то Бог выкормить тех, что уже есть!
Надеюсь, что вы уже догадались, почему мужчины очень не любят худеть, а если и начинают снижать массу тела - то только под действием весьма серьёзных причин.
Для женщин состояние, возникающее при недоедании - более приемлемо, оттого доля женщин среди похудальщиков намного выше доли мужчин.
При длительном снижении суточного калоража организм перестаивается и переходит в режим экономии.
Причём возможности наших тел в плане экономии - весьма высоки. Например, "Японцы весьма умеренны в еде: они питаются небольшими порциями, избегают сладостей, животных жиров и фастфуда. Калорийность блюд в меню среднестатистического японца составляет около 1800 ккал, что на 20% меньше рациона европейцев"ц, интернет. Представляете? Целая нация, немаленькая (130млн, больше чем Британия, или Германия, или Франция) живёт и много работает на 1800кал/сут! Для подавляющего большинства из нас 2000кал/сут - это уже лёгкое недоедание, а японец на 2000кал/сут уже начнёт толстеть!
Что дальше?
Что будет, если ДОЛГО продержаться на маленьком суточном пайке? В конце концов организм приспособится к такому питанию, воспримет его как новую норму - и снова начнёт накапливать. Потому, что накапливать - это самый обычный природный безусловный выживательский инстинкт.
Если миллионера ограбить и выкинуть на необитаемый остров - лет через 5ть, у него будет новый миллион. Прямо на этом, совершенно необитаемом, острове. Потому, что миллионеры так устроены.
Почему это всё же работает?
Сначала понаблюдайте, КАК работает ПК и КД.
Во всех источниках на тему ПК и калораждефицита - одна и та же особенность: бодрые рапорты о потере 5-7кг в течении первого месяца.... и всё. Далее - никакой информации о снижении и удержании веса. То есть попадаются вау-успешно-успешные ресурсы на эту тему, но вруны легко вычисляются.
Достаточно дать возможность вруну говорить подольше. Даже умный врун с хорошей памятью неизбежно попадётся на мелочах и полутонах. Доказательств, пригодных для суда, вы, может быть, и не наберёте, но с валидностью такого источника вам будет всё ясно.
Всё-таки потеря 5-7 кг в начале процесса - имеет место быть. И такое снижение избыточной массы тела вполне объяснимо.
Во 1х, при ПК (и ограничении суточного калоража, естественно) организму нужно время на переключение в режим экономии. И в это время организм действительно начинает палить запасы в виде гликогена.
1 грамм гликогена удерживает на себе 3 грамма воды. Этот же 1 грамм гликогена - 4(точнее - 3,6)ккал. Дефицит калорийности 100ккал/сут - потеря 100г гликогена и высвобождение через почки 300г воды.
Во 2х, "под нож" идут наиболее одиозные продукты питания: кондитерка, сахар, хлеб. Кондитерка и сахар исключаются обычно вовсе, хлеб - резко уменьшается. Естественно, на это бурно реагируют подкожные отёки.
Лично я в первые несколько месяцев без хлеба, но и без калораждефицита, терял по 2-4кг ежемесячно. Просто без хлеба, безо всякого голода. При этом из меня вытекало довольно много воды.
В 3х, резко снижается объем съедаемого, но при этом обычно увеличивается количество и объём растительной клетчатки. Поэтому ещё какое-то время кишечник продолжает работать в прежнем режиме - продвигать и выводить наружу своё содержимое. Соответственно количество этого кишечного содержимого уменьшается. А если перед началом похудения кишечник был переполнен - то и потери кишечного содержимого в килограммах могут быть существенными.
Таким образом потеря на коротком отрезке времени - явление вполне нормальное и легко объяснимое. Есть широкая и давняя практика, это подтверждающая. Штангисты, паурлифтеры, борцы и боксёры занимаются такими быстрыми сгонками веса перед каждыми соревнованиями. Штангисты безболезненно и без потери силы сбрасывают до 5кг, боксёры без потери выносливости - до 2-3кг.
Зачем же мучать себя голодовками перед каждыми соревнованиями? Ну похудел один раз, а далее сохраняй и удерживай.... Не работает. Организм приспосабливается, снижает внутреннее потребление и вновь начинает накапливать. Я уже не беру тот распространённый вариант, когда похудальщик не выдерживает хронического недоедания и срывается. Это, кстати, совершенно нормально с точки зрения биологии: если воля индивидуума начинает угрожать выживанию этого же индивидуума - древние инстинкты подавляют волю. Природе не нужны победители, природе нужны выжившие.
Есть такое состояние: нервная анорексия. Это когда женщина (обычно, но изредка и мужчины) доводят себя до крайнего истощения добровольным голодом. Психиатры утверждают, что в 95% случаях за нервной анорексией при углублённом исследовании обнаруживается обычная шизофрения с паранойей насчёт своего тела, в остальных 5% паранойю исключить невозможно. В современной медицине (последние лет 100) нервная анорексия считается признаком серьёзного психического расстройства.
Важное уточнение
1. То, что недоедание не лечит лишний вес - совсем не значит, что переедание не приводит к лишнему весу. Приводит, еще как. Только это - не единственная и даже не главная (ПМСМ) причина "ожирения". Переедание - лишь одна из возможных причин набора лишнего веса.
2. Если лишний вес возник именно из переедания - всё равно лечить его недоеданием не надо, потому, что это будет безрезультатно (на горизонте от полугода и до бесконечности). И попрошу не путать разумное ограничение с недоеданием.
Разумно ограничивать - надо, с этого вообще начинать надо в любом случае/при любой причине лишнего веса.
Рецепт прост: надо съедать тот минимум, при котором еще не появляются признаки голода. То есть кушаете как можно меньше, но как только появляются признаки голода - чуть-чуть добавляете.
Ещё проще: вбейте себе в подсознание простенькую команду на ограничение:
ХВАТИТ ЖРАТЬ!
Всем успехов. Продолжайте избавляться от лишних кило.