Хороший экстрасенс – это, по сути, знахарь. Он должен разбираться в людях, а также чем им помочь с помощью трав, грибов, минералов, еды и т.д. Или вопрос по другому поставим – настоящий даос умеет управлять ци и воздействовать с е помощью на других, но и знает окружающий мир. В том числе грибы, лекарственные травы, минералы, свойства продуктов питания.
Для меня первые весенние грибы – это сморчковая шляпка. Ее, как правило, не нужно отваривать. Но бывают исключения – некоторые не переносят вещества в сморчковой шляпке и им может поплохеть. Несмертельно. Отваривание обнуляет риски. Также следует знать, что кроме сморчковой шляпки есть сморчки и строчки. Вот ими можно реально отравиться. Прямо там и в ящик сыграть. Особенно строчками. Сморчки отваривать надо минут 20. Еще лучши 2 раза. Строчки тем более. Хотя я их вообще не беру. Да у нас их и нет (в смысле за калиткой в лесу, в других лесах есть).
Сморчковая шляпка: где искать
Сегодня опять убедился, что сморчковая шляпка любит одно и то же место. Проходил три часа, в итоге на обратном пути домой свернул на старое место и …бинго. Немного насобирал. Не так как в разгар сезона ведрами большими, но чуть-чуть есть. До дома идти с того места минут пять. Это если быстрым шагом и уверенно. А неуверенность возникает из-за зарослей. Фазаны орут как потерпевшие кстати сейчас.
По моим наблюдениям в наших местах сморчковая шляпа растет возле дубов в несильно затененной местности. Другой признак – располагаются на краю гребня. Кстати, в горах сморчки тоже часто на краю гребня находил. Видимо должна грибница прогреться.
Вкусовые свойства сморчковой шляпки
Отменными не назову. Но в отваренном. А потом в обжаренном виде, или сразу тушенном в сливочном масле напоминают курятину. Мне нравится с рисом. Маринованные – так себе.
Сморчковая шляпка: чем полезна
Но сморчковую шляпку собираю не только для того, чтобы поесть. На ее основе делается настойка, которую употребляют для профилактики онкологических заболеваний, для улучшения зрения, а также для нормализации давления. Эти свойства известны были сотни лет назад не только на Руси, но и в Древнем Китае.