250 г. творога, 200 г. шампиньонов, 1 яйцо, 3 ст.л. растительного масла, 100 г. сливочного масла, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л.соды.
Соединить творог,яйцо, соль, соду со сливочным маслом. Хорошо взбить блендером до кремообразного состояния. Поставить посуду со смесью на водяную бану при постоянном помешивании варить 20 мин. Получится тянущаяся масса. Грибы промыть, мелко нарезать обжарить на растительном масле. Вмешать их в сырную массу. Периодически помешивать пока сыр не остынет.
