Простой, проверенный временем рецепт, ничего лишнего. Котлеты получаются вкусными, мягкими и ароматными. Не разваливаются.
Нам понадобится:
- Фарш свиной -700 гр
- Лук -2 небольших головки
- Чеснок -2 зубчика
- Яйцо -1 шт
- Батон -50-70 гр
- Молоко -50 мл
- Картофель -1 шт (небольшая)
- Черный молотый перец -по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло (для жарки)
Как готовить:
Выкладываем свиной фарш в миску для смешивания ( у меня уже готовый перекрученный фарш).
В блендере измельчаем лук, чеснок, сырую картофелину ( придает нежность фаршу), батон (+молоко).
Получившуюся массу выкладываем в фарш, добавляем яйцо, черный молотый перец и соль по вкусу.
Все хорошо вымешиваем.
Из получившегося фарша формируем котлеты и обжариваем их на хорошо разогретой сковородке ( без крышки) до румяной корочки.
Потом переворачиваем котлеты на другую сторону, закрываем крышкой и тушим до готовности. Получаются и прожаренные и с румяной корочкой. Всего вышло одиннадцать котлет.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!