Помните лептин, который вызывает чувство сытости?
Так вот, лептин не единственный, кто влияет на механизм контроля пищевого поведения.
За чувство голода ответственен гормон под названием грелин.
Взаимодействие лептина и грелина — супер механизм, который когда-то позволил сохраниться человеку как виду.
Но сейчас еды "завались", а механизмы регуляции остались прежними.
Нарушить данный механизм в нынешнее время не составляет особых проблем: обильное питание, множество сахаров, сильная кулинарная обработка и т.д., а вот привести в норму-задачка потяжелее, поэтому эти механизмы полезно понимать каждому.
Грелин вырабатывается клетками желудка, оттуда попадает в кровоток и достигает гипофиза. Там под влиянием грелина происходит выработка гормона роста, после чего возникает чувство голода.
Конечно, грелин воздействует не только на чувство голода, но и на все вытекающие процессы: формирование жировых отложений в организме, моторику кишечника, ритмы сна и бодрствования и т.д.
Секреция грелина стенками желудка происходит тогда, когда желудок пуст.
Поэтому, кстати, периодическое голодание или просто голодание- не самый надёжный метод похудения, люди начинают испытывать всепоглощающее чувство голода и в конечном итоге срываются.
Самое интересное, что чувство голода никак не связано с количеством жировых запасов в организме.
Всё просто: желудок опустел — будьте добры, наполните!
Наверняка многие из вас, наблюдая за толстыми людьми, с аппетитом поглощавшими еду, задавались вопросом: "Господи, куда ещё то!" Так во теперь знайте- грелин беспощаден.
.
КАК НЕ ДОПУСКАТЬ ПОВЫШЕНИЕ ГРЕЛИНА?
Ничего нового:
- Не стоит голодать, резко ограничивать калорийность и разнообразие рациона. Любой экстрим в диете расшатывает связку "лептин-грелин"
- Больше белка. Доказано, что белки увеличивают чувство сытости и стабилизируют уровень грелина.
-Больше пищевых волокон (фрукты, овощи, цельные зерна и семена). Они создают эффект сытости при невысоком калораже.
- Больше омега-3. Данные жирные кислоты способствуют более выраженному чувству сытости.
- Режим. Недосып и равный график сна повышает уровень грелина.