Жареные орехи оказывают негативное влияние на организм, особенно, если они длительное время хранились при постоянном доступе света и кислорода. Об этом рассказал изданию «Москва 24» врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Диетолог отметил, что в жареных орехах высокое количество трансжиров, которые образуются в этом продукте при высокой температуре. Именно трансжиры и вредят организму, особенно тем людям, у кого уже есть проблемы с высоким уровнем холестерина.
«Содержащиеся в таких жареных, долго хранившихся орехах трансжиры будут отрицательно влиять на стенки сосудов. При таком воздействии холестерин, который уже есть в организме из других продуктов, может откладываться ещё в большем количеств», - пояснил Арзамасцев.