Кисло-сладкий ароматный компот из яблок и клюквы можно приготовить в любое время года, а весной когда нам не хватает витаминов, он особенно кстати. Приготовление не займёт много времени: 5 минут варим яблоки на среднем огне, и 5 минут варим компот после добавления клюквы и сахара. Всего 10 минут и получается ароматный, вкусный компот.
Недалеко от нас есть фермерское хозяйство, там продают саженцы плодовых деревьев и выращивают очень вкусные, ароматные яблоки. С осени до весны в хозяйстве продают яблоки зимних сортов. Когда приносишь домой пакет таких яблок, дом сразу наполняется яблочным ароматом, очень пахучие и вкусные яблоки.
Я часто варю фруктовые компоты в сезон фруктов, самые вкусные яблочные компоты конечно из осенних яблок, зимой варю компоты из зимних кисло-сладких сортов яблок. Вчера варила компот из яблок с клюквой, любимый напиток в моей семье. Предлагаю и вам попробовать такой компот. Рецепт рассчитан на 2 литра воды.
Ингредиенты
Яблоки - 600 г
Клюква - 200 г
Сахар - 100 г
Вода - 2 л
Приготовление
Ставлю кастрюлю с водой на плиту.
1. Пока вода нагревается, мою яблоки, удаляю сердцевину с семечками, нарезаю яблоки на крупные дольки.
❗️Если вы будете использовать магазинные яблоки, советую очистить кожуру, так как такие яблоки обработаны разными средствами которые не всегда можно отмыть.
2. В кипящую воду опускаю яблоки и варю 5 минут на среднем огне.
3. К яблокам добавляю клюкву, затем сахар и варю ещё 5 минут.
4. Как только яблоки становятся прозрачными, обычно это происходит через 10 минут, нужно отключить огонь и накрыть компот крышкой.
5. Компот должен остыть, после чего я переливаю его в графин и ставлю в холодильник охлаждаться.
Если компот нужно остудить быстрее, надо кастрюлю поместить в ёмкость с холодной водой.
В яблочный компот можно добавлять по вкусу гвоздику, корицу, мёд, лимон, имбирь.
Особенно хорош такой компот в горячем виде, когда зимой хочется согреться, а жарким летом отлично охлаждает компот с веточкой мяты и кусочком льда.
Приятный вкус получается с добавлением маленькой щепотки ванили.
Попробуйте этот вкусный напиток из яблок и клюквы, времени вы потратите не много: 15 минут и вкусный, полезный, витаминный напиток у вас на столе. К тому же за счёт клюквы у напитка красивый, приятный цвет.
В моём Телеграм канале вы найдёте рецепты на любой вкус.