Простой рецепт вкусных маффинов ☺️

Лимонные маффины 💛

Рецепт :

• Мука 200гр
• Сахар 180гр
• Кефир 120гр
• Яйца 120гр
• Растительное масло 100гр
• Разрыхлитель 5гр
• Сода 2гр
• Ванильный сахар 1ч.ложка
• Щепотка соли
• Цедра одного среднего лимона

Смешиваем муку, соль, соду и разрыхлитель.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления массы, добавляем растительное масло и перемешиваем на низких оборотах миксера.

Натираем один средний лимон на тёрке. Имейте в виду, снимаем только жёлтый слой лимона( это и есть цедра) .

В яичную массу добавляем половину муки и кефира, хорошо перемешиваем, добавляем вторую часть и так же перемешиваем.

В смесь добавляем цедру лимона и перемешиваем.

Наполняем до середины формы, у меня силиконовые формочки, можно взять и бумажные.

Выпекаем в разогретой духовке 170-180°,готовность проверяем зубочисткой.

Приятного чаепития 🤗