Нам понадобится:
Рёбра свиные - 800- 1000 гр.
Соус барбекю - 5 ст.л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу (паприка, чёрный перец, сушёный чеснок).
Рёбрышки хорошо промываем и нарезаем на кусочки. Одна кость = один кусок.
Добавляем к рёбрам соус барбекю, соль и специи.
Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа, лучше оставить на весь день или на ночь.
Промаринованные рёбра выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 200° духовку на 80 - 100 минут.
Открываем фольгу, смазываем соусом барбекю рёбра при помощи кисточки, ставим в духовку еще на 5-10 минут для образования блестящей корочки.
Наши рёбра готовы! Это очень вкусно, обязательно попробуйте.
Полезный совет: само мясо выбирайте не слишком жирным, чтобы блюдо не получилось тяжёлым. Но жир на мясе должен быть, только в небольшом количестве, чтобы мясо после запекания не стало сухим.