Рецепт без дрожжей, получается очень сочный, воздушный и нежный, легкая кислинка от ягод, зефирная глазурь. Обязательно приготовьте!
Время на приготовление 20 мин + 50 мин выпекание
⠀
Выход 1200 г , 2 кулича - d 11см
Кбжу на 100 г 278/6,7/10,6/39⠀
ВИДЕОРЕЦЕПТ ЖДЁТ вас внизу страницы⤵️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
2 яйца
200 г мука
250 г творог в брикете 5%
200 г сахар
120 г сливочное масло
150 г брусника
1/2 ч. л. сода
1 ч. л. разрыхлитель
1 с.л. корица
⠀
глазурь на желатине:
2,5 г желатина + 18 г воды
100 г сахара
30 г воды
⠀
РЕЦЕПТ:
*Все продукты должны быть комнатной температуры.
⠀
1. Взбить яйца с сахаром до побеления.
Добавить размягчённое сливочное масло и продолжить взбивание ещё несколько минут до пышности.
⠀
2. Добавить творог. Взбить массу до однородности.
3. Добавить бруснику, перемешать лопаткой
⠀
4. Муку смешать с содой, разрыхлителем и корицей, просеять и добавить к основной массе.
⠀
5. Бумажные формы наполнить на 2/3 и выпекать в разогретой до 160°С духовке 50 - 60 мин.
6. Когда готовы куличи и остыли, можно делать глазурь. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания на 3 мин или как указано на упаковке.
В сотейнике соединяем сахар и воду. На среднем огне доводим массу до первых признаков кипения, но не кипятим! Сахар должен полностью раствориться. Снимаем сотейник с плиты.
Даём массе немного остыть, добавляем желатин и взбиваем. Постепенно масса будет белеть, густеть и увеличиваться в объёме.
Покрываем куличи.
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"?
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ