Рецепт рулета из мяса с яйцом и зеленью.

Ингредиенты:

• 500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)
• 4 яйца
• 1/2 стакана измельченной свежей зелени (можно использовать петрушку, базилик, кинзу, шпинат или рукколу)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Перемешайте фарш с измельченной зеленью, солью и черным перцем в большой миске, пока все ингредиенты хорошо соединятся.
2. Раскройте каждое яйцо в отдельную миску и взбейте их легко вилкой, не перетирая желтки. Добавьте немного соли и перца.
3. Выложите половину фарша на кухонную доску или пластиковую пленку и разровняйте его в прямоугольную форму, приблизительно равную размеру яйца.
4. Накройте фарш яйцом, оставив место по краям для завертывания.
5. Сверните фарш в рулет, прижимая его к яйцу. Перенесите рулет на противень и повторите процедуру с оставшимся фаршем и яйцом.
6. Подогрейте духовку до 180 градусов С.
7. Смажьте оба рулета оливковым маслом сверху, чтобы они не пересохли во время запекания.
8. Поставьте противень в духовку и запекайте рулеты в течение 30-35 минут, или пока мясо не будет готовым и золотистым сверху.
9. Выньте рулеты из духовки и дайте им остыть в течение 5-10 минут.
10. Нарежьте каждый рулет на толстые кусочки и подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!