Гороховый суп. Такое восхитительное блюдо!
Вкусное и питательное. Главное окно не забывайте открывать :3
Для этого рецепта вам понадобится 100г. сушеного горошка, 3л мясного бульона, нарезанный кубиками лук(1шт) и картошка(3-4шт), морковь, стебель сельдерея, три зубчика измельченного чеснока, лавровый лист, чайная ложка сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу.
Как только вы соберете необходимые ингредиенты, самое время приступать к процессу приготовления. Начните с промывания сушеного дробленого горошка и удаления любого мусора или косточек, которые могут присутствовать. В большую кастрюлю добавьте измельченный горошек, бульон, нарезанный кубиками лук и картошку, морковь, стебель сельдерея, измельченный чеснок, лавровый лист и сушеный тимьян. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Затем доведите суп до кипения на сильном огне. Как только суп закипит, уменьшите огонь до минимума и дайте ему покипеть примерно один час или пока горошек не станет мягким, а суп не загустеет. Обязательно периодически помешивайте суп, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
Я так забыл и в итоге пришлось отдирать 2 см горелого гороха.
Как только суп загустеет до желаемой консистенции, приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте супу покипеть еще пять минут, чтобы ароматы смешались воедино.
Вкусный гороховый суп, который идеально подойдет для любого случая. Подавайте суп горячим, украсив веточкой свежего тимьяна или ложкой сметаны. Наслаждайтесь!
