Много лет назад меня угостила иван-чаем моя близкая знакомая Ольга. С тех пор я влюбилась в этот "фруктовый" вкус. Я заказывала иван-чай у Ольги. А потом сама стала заготавливать ферментированный иван-чай.
Вот уже много лет я не покупаю чай в магазинах. Хочу сказать, что я часто мучилась гастритами, однажды даже были множественные язвы желудка. Гастроэнтеролог был моим самым часто посещаемым врачом.
Так вот года через 2 или 3 употребления иван-чая я поняла, что меня перестал беспокоить желудок, а моя сестра заметила, что ее перестало мучить высокое давление.
Изучив свойства иван-чая я поняла, что этот чудо-напиток помог мне снизить кислотность желудка.
Научное название иван-чая - кипрей узколистный, а по месту , где его обнаружили и заготавливали (с.Копорье), он еще получил название копорский чай.
Слышала такую историю, что Гитлер выжег это село в войну, т.к. он говорил, что русские пьют какой-то чудодейственный напиток, который им придает сил.
Хочу сказать, что иван-чай можно пить и крепким- он не содержит кофеин. Однако крепкий иван-чай бодрит и тонизирует, а слабый - успокаивает.
Собирая листья иван-чай в природе, я обязательно оставляю цвет пчелкам, т.к. иван-чай является отличным медоносом, а кто пробовал мед с пыльцы иван-чая, тот отметит его необычный вкус.
Иван-чай обладает множеством ценных компонентов: витаминами A, B1-B9, C, PP, макро- и микроэлементами. Среди них:
- фосфор;
- калий;
- марганец;
- кальций;
- титан;
- цинк;
- натрий;
- медь;
- магний;
- селен;
- железо;
- молибден.
Элементы, содержащиеся в этой душистой траве, тонизируют организм, делают кости и зубную эмаль крепче, уменьшают вероятность появления судорог, оптимизируют процессы кроветворения, способствуют укреплению позвоночника, предупреждают сердечные заболевания.
Положительное влияние на ЖКТ достигается благодаря содержанию в иван-чае дубильных веществ, пектина, полисахаридов, витаминов. При наличии проблем с пищеварительной системой помогут такие лечебные свойства растения:
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- вяжущее;
- желчегонное;
- гемостатическое;
- обезболивающее;
- обволакивающее;
- противоаллергическое, поэтому можно давать детям.
Кстати Ольга давала своей дочке иван-чай с рождения. Никаких аллергий.
Я могу бесконечно перечислять полезные свойства чая на разные системы человеческого организма. Но все таки если у вас имеются очень тяжелые заболевания, лучше проконсультироваться с врачом.
#иван-чай