1. Анализ рынка
Перед тем как приступить к открытию своего бизнеса, необходимо провести анализ рынка. Это может включать исследование интенсивности конкуренции в выбранном месте для открытия бизнеса, анализ спроса на шаурму в этом районе и изучение потребностей клиентов.
2. Выбор места
Следующим шагом будет выбор места для открытия кафе по продаже шаурмы. Лучше всего выбирать место с большим потоком людей, например, на остановке общественного транспорта, в торговых центрах, на улицах с большим количеством прохожих.
3. Получение лицензий и разрешений
Чтобы начать продавать шаурму, необходимо получить несколько лицензий и разрешений, в зависимости от места расположения. Это может быть лицензия на продажу еды, разрешение от пожарных и санитарных организаций.
4. Закупка оборудования
Так как шаурма является горячим блюдом, необходимо предоставить клиентам обслуживание быстро и качественно. Для этого необходимо закупить специальное оборудование, такое как гриль, донер-машину, мультимаршевую духовку и холодильники.
5. Разработка меню
Несмотря на то, что основным блюдом является шаурма, нужно поставить на прилавок и другие, более легкие салаты, напитки и десерты. Не забывайте, что покупка других продуктов так же будет нужна.
6. Найм персонала
Для обслуживания такого кафе требуется минимальный штат персонала, который может включать повара, бариста, кассира и уборщика.
7. Реклама
Написание и дистрибуцию флаеров и визиток по удаленным территориям, объявления на социальных сетях.
8. Расчет прибыли
Посчитайте, как много клиентов необходимо в день, чтобы окупить расходы. Например, если затраты по получению дохода составят 120 000 рублей в месяц, и ваш продукт стоит 150 рублей, чтобы заработать 120 000 рублей в месяц, вам нужно продать менее 900 шаурм в месяц.
Открытие кафе по продаже шаурмы может быть выгодным и увлекательным предприятием. Успех зависит от многих факторов, таких как место расположения, качество продукта и обслуживания, а также умение продавца продавать свой продукт и управлять бизнесом.