О том, что в Индии корова — священное животное знают, наверное, все. Из-за буренки, вышедшей на дорогу, может образоваться многометровая пробка: ни один водитель не посмеет ее тронуть или прогнать. Ни один индус не посмеет прогнать корову с территории храма или своего дома, даже если она весело щиплет цветы с клумбы или топчем лужайку.
Что уж там, в некоторых штатах за причинение вреда коровам можно даже отправиться в места не столь отдаленные. В связи с этим у людей появилось стойкое убеждение о том, что жители Индии не едят говядину. Все-таки для того, чтобы приготовить вкуснейший стейк из нее, придется-таки причинить вред коровке.
И если смотреть статистику по стране, то можно обнаружить, что большая часть индийцев вообще не ест мясо, питаясь только бобами, орехами, фруктами, овощами и злаками. Вторая же половина предпочитает курицу любому другому мясу, что исторически обосновано.
В условиях жаркого индийского климата приготовить и сохранить многокилограммовую курицу — тот еще квест. Ведь из-за высокой влажности мясо даже завялить не получится. Вот люди и стали полностью отказываться от него, предпочитая маленьких кур большим свиньям и коровам — их просто легче перерабатывать.
Однако и от говядины индийцы не откажутся. по крайней мере те, что живут в мусульманских штатах: на них вера в особое положение коров не распространяется — они спокойно едят говядину. Все-таки Индия — многоконфессиональная страна, где привести всех под единый знаменатель просто невозможно.