Капха доша - это один из трех типов конституций в аюрведе, который связан с элементами земли и воды. В случае, если у вас преобладает Капха доша, вам может быть полезно следовать определенной диете, чтобы сбалансировать свою конституцию и улучшить здоровье.
Аюрведа - это древняя индийская наука о здоровье и благополучии, которая подчеркивает важность баланса трех досх - вата, питта и капха. В этом блоге мы расскажем о капха доши и представим несколько рецептов блюд, которые помогут балансировать эту досху.
Общие принципы питания для Капха доши:
- Ограничьте потребление сладкого, соленого и кислого в пользу горького, острого и аstringentного.
- Избегайте холодной или замороженной еды и напитков, и предпочитайте теплую или горячую пищу.
- Употребляйте свежие, натуральные и легкоусвояемые продукты.
- Пейте достаточное количество теплой воды в течение дня, чтобы помочь улучшить пищеварение и вывод токсинов из организма.
Что есть:
- Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, картофель, шпинат, кабачки, тыква, бататы.
- Фрукты: яблоки, арбуз, виноград, груши, сливы, горький апельсин, лимон.
- Зерновые: кускус, киноа, овес, гречка.
- Белки: белки растительного происхождения, такие как фасоль, нут, чечевица, киноа, соевые продукты.
- Пряности: имбирь, куркума, гвоздика, чеснок, перец, кориандр.
- Теплые напитки: чай из имбиря, мяты, корицы, кофе без кофеина.
Что избегать:
- Молочные продукты: молоко, сливочное масло, сыр, йогурт.
- Тяжелые и жирные продукты: жареная еда, мясо, сливочный соус, фаст-фуд.
- Сладости: шоколад, пироги, печенье, мороженое.
- Холодные напитки: ледяные напитки, газированные напитки, коктейли.
Следуя этим рекомендациям по питанию, вы можете улучшить свое здоровье и достичь баланса своей Капха доши.
Согласно аюрведическим принципам, Капха доша характеризуется тяжестью и замедленным метаболизмом. Для балансировки Капха доши рекомендуется употреблять легкие, согревающие и острые блюда.
Некоторые примеры блюд для Капха доши:
Теплый имбирный чай с медом и лимоном
Овсянка с яблоками, корицей и миндалем
Суп из киноа с овощами и чесноком
Салат из свежих овощей с имбирем и лимонным соусом
Курица или рыба, запеченные с овощами и приправленные куркумой и кумином
Линзы с кокосовым маслом, куркумой и кумином
Соевый творог с овощами и специями
Важно помнить, что каждый человек уникален и может иметь индивидуальные потребности в питании. Лучше всего проконсультироваться с аюрведическим доктором, чтобы определить свой конституциональный тип и получить рекомендации по питанию и образу жизни.
Рецепты блюд для капха доши
1. Рисовая каша с имбирем и корицей
Это блюдо является идеальным выбором для тех, кто хочет сбалансировать капха дошу. Добавление имбиря и корицы улучшает пищеварение и помогает увеличить агни (огонь пищеварения). Для приготовления возьмите 1/2 чашки риса, 1 1/2 чашки воды, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до тех пор, пока вода не впитается и рис не станет мягким.
2. Суп из зеленого горошка и моркови
Супы - это прекрасный выбор для тех, кто хочет сбалансировать капха дошу. Суп из зеленого горошка и моркови содержит множество витаминов и минералов, которые помогут поддерживать здоровье и балансировать капха дошу. Для приготовления возьмите 2 стакана зеленого горошка, 1 морковь, 1 луковицу, 2 стакана воды и соль по вкусу. Нарежьте морковь и лук и обжарьте в кастрюле до мягкости. Затем добавьте зеленый горошок и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте соль по вкусу и готовый суп готов.
3. Чай с имбирем и медом
Чай - это прекрасный выбор для тех, кто хочет сбалансировать капха дошу. Чай с имбирем и медом помогает увеличить агни и улучшить пищеварение. Для приготовления возьмите 1 стакан воды, 1/2 дюйма свежего имбиря и 1 чайную ложку меда. Нарежьте свежий имбирь на тонкие ломтики. Доведите воду до кипения и добавьте нарезанный имбирь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 5-7 минут. Затем выключите огонь, добавьте мед и перемешайте.
Заключение
Сбалансировать капха дошу можно за счет правильного питания и упражнений. В этом блоге мы представили несколько рецептов блюд, которые помогут балансировать капха дошу. Попробуйте их и наслаждайтесь здоровьем и благополучием.