Рецепт для утиного филе с греческим салатом.

Ингредиенты:

• 2 утиных филе
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1/2 красного лука
• 1/2 зеленого перца
• 100 гр. маринованных оливок
• 100 гр. брынзы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, соль и перец в миске.
3. Вымойте утиное филе и высушите его бумажным полотенцем.
4. Покройте филе приготовленной смесью, чтобы его поверхность была полностью покрыта специями.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте филе на обеих сторонах до золотисто-коричневой корочки.
6. Переложите утиное филе на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут до готовности.
7. В то время как филе печется в духовке, нарежьте помидоры, огурцы, красный лук, зеленый перец и маринованные оливки и положите в миску.
8. Добавьте брынзу и оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец по вкусу.
9. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
10. Выньте утиное филе из духовки и нарежьте на порции.
11. Подайте филе с греческим салатом.

Приятного аппетита!