Сегодня я хочу поделиться рецептом классического французского десерта - крем брюле. Этот десерт нежный, кремовый и ароматный, а его топпинг из хрустящей карамели придает ему неповторимый вкус и текстуру. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 4 желтка яиц
- 1/2 стакана сливок (жирностью не менее 35%)
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана сахара
- 1 ванильная стручка
- сахар для посыпки
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- Разрежьте ванильную стручку пополам и выньте из нее мякоть. В кастрюле сочетайте сливки, молоко, мякоть ванильной стручки и доведите до кипения.
- В отдельной миске смешайте желтки яиц и сахар до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте смесь молока и сливок в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком.
- Разлейте полученную массу по равномерно по 4 глубоким формочкам или горшочкам.
- Поставьте горшочки в большую форму, наполните ее водой на половину и поставьте в духовку на 40-45 минут, до тех пор, пока крем не застынет.
- Охладите крем до комнатной температуры, затем поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы охладить до конца.
- Посыпьте сверху каждый горшочек тонким слоем сахара и с помощью горелки для карамели расплавьте сахар до золотистого цвета.
Готово! Насладитесь нежным и ароматным французским десертом крем брюле. Приятного аппетита!
