Креветки в соусе "Тигр" и зеленое масло — прекрасное сочетание, поэтому я могу предложить следующий рецепт:
Ингредиенты:
- Тигровые креветки – 300 г
- Оливковое масло – 40 мл
- Кетчуп – 50 г
- Сливки 22 (33)% – 200 мл
- Соевый соус – 60 мл
- Багет – 400 г
Для зеленого масла:
- Чеснок – 2 зуб.
- Петрушка – 20 г
- Базилик – 20 г
- Оливковое масло – 100 мл
- Подготовьте креветки: очистите и ошпарьте их.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте креветки до золотисто-коричневой корочки, затем уберите креветки со сковороды.
- Добавьте в ту же сковороду кетчуп, сливки, соевый соус и перемешайте до гладкости. Готовьте соус на среднем огне, пока он не начнет пузыриться.
- Добавьте креветки обратно в соус и готовьте их вместе еще 1-2 минуты.
- Для зеленого масла: измельчите чеснок, базилик и петрушку в блендере или мелко нарежьте ножом. Затем добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте всё в блендере или миксере до получения гладкой массы.
- Разрежьте багет и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета.
- Подавайте креветки со соусом на багете и украсьте блюдо зеленым маслом.
Приятного аппетита!
