Орехи, традиционно считающиеся в народе полезным и питательным продуктом, оказывается, могут быть не так уж и хороши для здоровья. Больше того - при определенных обстоятельствах эти плоды становятся опасными.
Как рассказал в интервью "Москва 24" нутрициолог, диетолог Евгений Арзамасцев, ни в коем случае нельзя употреблять орехи, которые несколько дней, а тем более недель лежали на прилавке. В них накапливается огромное количество трансжиров - самой вредная разновидности пищевых жиров, которые образуются с помощью гидрогенизации. Эти вещества долго циркулируют в крови, повышая уровень "плохого" холестерина и риск атеросклероза. Кроме того, они разрушают печень, увеличивают риск рака и стимулируют воспаления.
Конечно, опасны не сами орехи, а именно форма их обработки, подчеркивает врач. Поклонники здорового образа жизни об этом знают, а вот люди, не заморачивающиеся насчет питания, - не всегда.
Ранее специалисты обозначили норму употребления орехов. Главный диетолог Департамента здравоохранения Антонина Стародубова посоветовала не увлекаться вкусной едой. Каждый день можно употреблять без вреда для здоровья 30 граммов сушеных, а еще лучше - свежих орешков.
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Виктория Крюкова