Гостей на пороге не было, а душа требовала праздника. Как тут откажешь… Аккурат возле кастрюли с депрессивной картошкой лежал он – сыр с благородной голубой плесенью. Я хотела уничтожить его под бокал игристого,
уж очень мне нравится,
но сыр стал жертвой кулинарных подвигов.
Рецепт подкинула мне сестра, а ей знакомая, а знакомой ее знакомая… сарафанный маркетинг он такой.
По мимо названного сыра с голубой плесенью нам понадобится груша «конференция», не одна, лучше три, и мед. Сыр нарезаем. Груши делим пополам, убираем из них сердцевину, и укладываем в форму для запекания
форму, разумеется, застилаем пергаментной бумагой, если нет желания потом отмывать ее от сыра
Груши в форму загрузили, сыр на них разложили, а сверху поливаем все это дело медом.
Кто-то скажет сначала нужно мед, а потом сыр – их право, но до меня дошла такая вариация рецепта.
Форму с нашими полуфабрикатами отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и забываем на 15-20 минут. За это время неприглядные груши превратятся не только в красавиц, но станут еще и очень вкусными.
Подача… Тут как вашей душе угодно, можно к игристому, можно к отыгравшему. У меня был чай earl grey.🤌