Действительно, есть продукты, с которыми худеется намного легче. Рассказываю о самом выгодном продукте, который поможет вам не только снизить вес, но и уменьшить уровень холестерина в крови. Читайте в статье, как это происходит.
И вы наверняка догадались, что речь пойдет о клетчатке, которая находиться в растительных продуктах.
Сначала выясним, что это за зверь такой, КЛЕТЧАТКА.
КЛЕТЧАТКА (пищевые волокна) - это компоненты пищи, не перевариваемые ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника.
Содержится в овощах, фруктах и злаках.
Отруби, которые вы покупаете в магазине (или аптеке) - это функциональное волокно
Сразу: его я не рекомендую в питание: отруби не ЗОЖ продукт. Я говорю здесь и далее о растительной натуральной пище.
Итак, пищевые волокна бывают растворимые и нерастворимые.
Нерастворимые (целлюлоза, хитин, бета-глюканы, гемицеллюлоза, хитин и хитозан)- это когда волокна достигает тонкого кишечника в нерастворенном виде (фермент амилаза не может их расщепить).
А вот инулин (естественно встречается во всех растениях, цикорий, лук, артишок), лигнин (древесина клеточных стенок растений), пектин (фрукты и ягоды) - растворимые.
Клетчатка - это пребиотик (еда для наших хороших бактерий, которые находятся в толстом кишечнике).
НЕ путайте с пробиотиками! Пробиотик - это бактерии, пребиотик - это еда для этих бактерий.
И вот момент истины! Внимание!
Когда мы потребляем много клетчатки, то тонкий кишечник, образно говоря, “слеп”, к этим продуктам, клетчатке, то есть. Но все равно пытается под них выбросить определенное количество желчи и ферментов.
А так как эти ферменты не могут выполнить свою функцию, то клетчатка попадает в толстый кишечник, где ее потребляют наши хорошие бактерии и там клетчатка более менее переваривается.
Но когда клетчатка из тонкого кишечника попадает толстый - она вытаскивает с собой кучу желчи, а желчь на 90% состоит из холестерина.
Поэтому, когда мы едим МНОГО клетчатки, то клетчатка выводит лишний холестерин и, как следствие холестерин в крови снижается.
Хорошо, эта польза для здоровья, но что с похудением?
А такое свойство клетчатки - впитывать как губка в себя все подряд: воду, белки, жиры и углеводы. Все это и раздувается на стенках тонкого кишечника, что способствует сытости.
Попробуйте съесть полкило капусты - калорий 120, но желудок разбухнет.
Почему клетчатка с белком? Помогает белковой пище легче усваиваться, ведь многие овощи и фрукты состоят из 95 % воды.
Запоры - частая проблема, когда человек начинает есть много белка, особенно высокобелковые добавки.
Так вот клетчатка помогает. Сырые овощи нужны и много!
95% в составе овощей и фруктов - это вода.
Поесть овощей - это как попить воды!
Идеальный продукт для похудения - ОВОЩИ (предпочтительно сырые) мало калорий - на 1 грамм - всего 2 калории (сравните углеводы - 4,1 ккал, а жиры 9,3)
Норма клетчатки в день
Рекомендованная НОРМА КЛЕТЧАТКИ в России от 20 гр. в сутки.
Рекомендации диетологов: употреблять от 500-800 гр. овощей и фруктов в день.
Даю вам ориентировку - сколько клетчатки в каких продуктах.
Количество клетчатки в 100 гр. продуктов:
Итак, подведем небольшой итог.
КЛЕТЧАТКА:
дает насыщение,
имеет мало калорий,
входит в норму воды для организма,
помогает белковым продуктам при пищеварении
снижает уровень холестерина крови
питает наши “хорошие бактерии”
улучшает микрофлору и моторику кишечника
и просто вкусно…
Помните, наша задача на похудении - выбирать продукты с высокой питательной ценностью и низкой плотностью калорий.
И овощи, фрукты и зелень - идеальные продукты для этого!
✍ЗАДАНИЕ.
1. Посчитайте, сколько вы едите овощей и фруктов в день в граммах и увеличить на 100 гр. (ставим план минимум 200-300 гр.))
2. 3 важных факта о клетчатке для вас. Изменилось ли у вас понимание, зачем нужно есть овощи, зелень и фрукты?
3. Напишите минимум 3 благодарности себе. За что вы себе сегодня благодарны?
А можно ли набрать норму клетчатки обычными продуктами и как научиться есть много овощей - расскажу в следующей публикации.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить.
Ставьте лайк, если статья понравилась и пишите, знали раньше, как уменьшить холестерин с помощью продуктов богатых клетчаткой? Или думали по другому?
С любовью🧡