С чем у вас ассоциируется словосочетание «правильное питание»? Для многих, скорее всего, это про что-то сложное, не совсем вкусное и питательное. А вот и нет! Юлия Серикова – эксперт нашего проекта AskHow, а также нутрициолог и нутритерапевт, знает все о правильном питании без каких-либо запретов. Знакомим вас с экспертом в этой статье.
Путь Юлии
Прежде чем заниматься нутрициологией профессионально, Юлия 4 года вела кулинарный блог. Эксперт никогда не использовала никакого таргета или рекламы у крупных блогеров. И тем не менее социальная сеть Юлии постоянно росла, в частности, за счет аудитории, где живет сама девушка. Родной город эксперта – Екатеринбург.
Примерно три года назад Юлии пришло понимание, что просто готовить разные блюда на камеру уже не интересно. Захотелось чего-то большего, так как конкуренция среди кулинарных блогов постоянно растет. На тот момент девушка отчетливо поняла, что хочет личностного и профессионального роста, поэтому решила заняться своим образованием.
Юлия закончила Уральский государственный университет экономики и управления в городе Екатеринбург. Университет славится тем, что там располагается самая большая кафедра технологии питания. По уральскому региону с этой кафедры выходят все рестораторы и работники, которые имеют отношение к общепиту. Девушка поступила на первый поток обучения по специальности «Нутрициолог в питании».
У Юлии на тот момент уже был большой опыт в приготовлении разных блюд, в то время как многие одногруппницы столкнулись с серьезными проблемами готовки. И так получилось, что учеба Юлии быстро пришлась по вкусу. Она единственная закончила институт с красным дипломом из тех, кто был в потоке.
После учебы новоиспеченному нутрициологу сразу же предложили работать в здравнице Пермского края, оздоровительном комплексе для людей с различными заболеваниями. Нужно было работать с протоколами питания диетологического характера. Работа предполагала составление меню для людей с разными проблемами и отклонениями в здоровье. Это и снижение веса, и снижения сахара в крови и многое другое.
Предложение было заманчивое и интересное, но девушка не увидела в нем перспективы своего развития. От работы ей хотелось большего: признания, восхищения, общения, довольных и благодарных клиентов. Юлия решила продолжать вести блог и учиться дальше. Сейчас она выпускница PreventAge. Это Международный институт интегральной превентивной и антивозрастной медицины на базе платформы США – Россия. Здесь Юлия учится на health-коуча, а также нутрициолога клинической и функциональной превентивной медицины.
В своем блоге эксперт учит сочетать в тарелке разные продукты так, чтобы в итоге не употреблять пустые килокалории, а получать максимум вкуса и пользы от еды. Юлия делится рецептами простых блюд и знаниями через разный контент. Например, нутрициолог делает интересные видеоразборы продуктов по составу прямо в магазинах. Поскольку Юлия решила в течение года не делать никаких рекламных интеграций и ни с кем не сотрудничать, она выступает как независимый эксперт. Если после разбора выясняется, что продукт не содержит какой-либо пользы и питательных веществ, то он не проходит контроль качества экспертом. Хорошие по составу продукты Юлия с удовольствием рекомендует.
Про услуги
Нутрициолог проводит индивидуальные консультации, а также делает сопровождение клиентов из точки А в точку Б. К Юлии приходят люди с разными запросами: коррекция питания, разбор анализов, подбор нутрицевтиков и другие. Эксперт составляет меню под каждый организм индивидуально.
Юлия подчеркивает, что все мы, возможно, как-то похожи внешне, но внутренние процессы у каждого человека протекают по-разному.
Если приходит человек с более тяжелым случаем, например, с сахарным диабетом, с инсулинорезистентностью, с плохой проходимостью пищи в кишечнике, с застоями желчи, с высоким индексом массы тела и тому подобное, то сопровождение длится до трех месяцев. Обычно по истечении этого времени человек становится более уверенным и энергичным. У него нормализуется сон, постепенно уходит лишний вес и так далее. Человек преображается на глазах, а также понимает, какие продукты ему подходят и как правильно их использовать. Это уже не такой хаотичный поход в магазин, как прежде. Вопрос «Что сегодня приготовить?» отпадает сам собой. Поход в магазин становится осознанным и приятным процессом.
Кроме вышеперечисленных услуг, недавно Юлия запустила свой первый реалити-проект «Домашняя нутрициология». Эксперт мотивировалась своим внутренним желанием сделать что-то полезное и особенное. Девушка подмечает, что на просторах интернета очень много разных курсов по правильному питанию, но многие из них вызывают сомнение. Люди, только-только окончившие какие-либо курсы, уже пытаются вести других людей на правильное питание. И это не совсем грамотный подход. Например, реалити-проект «Домашняя нутрициология» проводится в офлайн-режиме и сочетает в себе огромный опыт, знания и экспертность Юлии.
Место проведения реалити-проекта - большая площадка с профессиональной кухней. Обучающее мероприятие длится один день, с обеда до вечера. Сначала идет большая лекция, а потом отработка на практике. Лекционный материал включает информацию по коррекции питания, восстановлению сна и режима. Юлия отмечает, что, слушая лекцию, у людей всегда появляется очень много вопросов, но приготовление блюд вызывает их еще больше. В реалити-проекте нутрициолога женщины готовят 4 блюда, сохраняя в тарелке максимум витаминов. Обучающее мероприятие «Домашняя нутрициология» направлено на исключительно заинтересованных людей, желающих оздоровлять свой организм с помощью правильного питания.
Полезные видеоуроки
На нашей платформе AskHow у эксперта есть разные короткие видеоуроки. В основном они направлены на приготовление простых и полезных блюд. В арсенале нутрициолога также есть авторские рецепты, которые девушка придумывает исходя из того, что есть в холодильнике. Кроме этого, некоторые варианты рецептов эксперт находит даже во сне. Юлия очень влюблена в свою работу. Признается, что нашла дело всей своей жизни, поэтому даже ночью мозг работает и генерирует идеи новых блюд.
Видеоуроки эксперта доступны для бесплатного просмотра на образовательной социальной платформе AskHow:
• Как приготовить быстрый и полезный завтрак?
• Как приготовить пиццу без муки?
• Как выбрать полезную овсянку?
• Как приготовить пирог на 100 руб?
• Как правильно выбрать масло для жарки?
• Как приготовить полезную запеканку?
• Как приготовить полезный стейк из брокколи?
• Как сделать зелье для молодости?
Переходите по ссылкам выше, берите для себя полезные рецепты и советы, а потом применяйте их в жизни. Чтобы получать еще больше информации о других экспертах, их полезные видеоматериалы, присоединяйтесь к нашему каналу на Яндекс.Дзен и телеграм-каналу.
Если вы хотите рассказать о себе, поделиться своими знаниями, а также монетизировать их, то приходите в наш проект AskHow. Заполняйте специальную форму, и мы свяжемся с вами. Ждем именно тебя!
Читайте также: